كوارث أسطح العمل: 8 أطعمة لا ينبغي وضعها على سطح مطبخك

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

14/05/2026

button icon
ADVERTISEMENT

يعد الحفاظ على مطبخك مرتبًا أمرًا ضروريًا، ولكن مكان تخزين طعامك يمكن أن يؤثر بشكل كبير على نضارته وسلامته. بعض المواد الغذائية الشائعة، التي غالبًا ما تُترك بالخارج لتسهيل الوصول إليها، يمكن أن تفسد بسرعة أكبر أو تصبح أرضًا خصبة للبكتيريا عند عدم تخزينها بشكل صحيح. يمكن أن يساعد فهم أفضل ممارسات التخزين لهذه الأطعمة في تقليل النفايات ومنع المخاطر الصحية المحتملة.

النقاط الرئيسية

أطعمة تحتاج إلى الثلاجة، وليس سطح الطاولة

تتطلب العديد من البقالة اليومية درجات حرارة أبرد للحفاظ على جودتها وسلامتها. تركها على سطح الطاولة يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشاكل، من الذبول إلى التلوث البكتيري.

ADVERTISEMENT

1. البيض

لمكافحة نمو بكتيريا السالمونيلا الضارة، يجب تبريد البيض. يمكن أن يظل البيض الكامل في قشرته آمنًا وطازجًا في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى خمسة أسابيع.

2. الهليون

يحتفظ الهليون بمزيد من الرطوبة والعناصر الغذائية، مثل فيتامين سي، عند تخزينه في الثلاجة. للحصول على أفضل تخزين، قم بلف أطراف السيقان بمنشفة ورقية مبللة، وضعها في كيس بلاستيكي، واحتفظ بها مبردة لمدة تصل إلى أربعة أيام.

3. الفلفل الحلو

يساعد تبريد الفلفل الحلو على منع فقدان الماء، والتجعد، والفساد. قم بتخزينه في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام للحفاظ عليه طازجًا.

ADVERTISEMENT

4. التوت

التوت حساس وعرضة للفساد السريع. يبطئ التبريد هذه العملية، ويحافظ على السكريات الطبيعية والأحماض العضوية. يجب استهلاك الفراولة في غضون يوم إلى ثلاثة أيام، والتوت الأزرق في غضون 10 إلى 14 يومًا، والتوت الأسود في غضون ثلاثة إلى ستة أيام عند تخزينه في الثلاجة.

5. البطاطس

يُفضل تخزين البطاطس في مكان مظلم وبارد وجاف، مثل خزانة المؤن أو الخزانة، بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة. يمكن أن يساعد تخزينها في أكياس بلاستيكية أو ورقية مثقوبة في الحفاظ على نضارتها ومحتواها الغذائي.

ADVERTISEMENT

6. الخيار

باعتباره منتجًا غنيًا بالماء، يحتاج الخيار إلى التبريد للحفاظ على رطوبته ونضارته. استهلكه في غضون أسبوع من التبريد للحصول على أفضل طعم وقوام.

7. المايونيز

بمجرد فتحه، يجب دائمًا تبريد المايونيز لمنع نمو البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتبريد المايونيز المفتوح لمدة تصل إلى شهرين.

8. المنتجات المقطعة أو المقطعة مسبقًا

سواء تم تقطيعها في المنزل أو شراؤها مقطعة مسبقًا، فإن الفواكه والخضروات المقطعة أكثر عرضة لنمو البكتيريا. التبريد ضروري لتقليل خطر الأمراض التي تنقلها الأغذية.

ADVERTISEMENT

زيادة عمر الأطعمة في الثلاجة

لضمان بقاء الأطعمة المبردة لأطول فترة ممكنة:

التزم دائمًا بأوقات التخزين الموصى بها للأطعمة المبردة لضمان السلامة والجودة.

قراءة مقترحة

08-05-2026
هل سئمت من التعرق الليلي؟ نصائح الخبراء لاستعادة نومك
تعلم استراتيجيات فعالة ونصائح لنمط الحياة لإدارة ومنع التعرق الليلي المزعج لنوم أكثر راحة. اكتشف نصائح الخبراء حول تحسين بيئة نومك ومتى تطلب المساعدة الطبية.
ADVERTISEMENT
09-05-2026
الشوفان مقابل الكينوا: أي حبوب خارقة تناسبك؟
الشوفان مقابل الكينوا: أيهما صحي أكثر؟ هذه المقارنة المبنية على الأدلة تفصل الألياف والبروتين والفوائد والاستخدامات لمساعدتك في اختيار أفضل حبوب.
09-05-2026
أضف نكهة لصحتك: فوائد الكركم والفلفل الحار القوية
اكتشف الفوائد الصحية للكركم والفلفل الحار، من خصائصهما المضادة للالتهابات إلى تعزيزهما لعملية الأيض. تعلم كيفية دمج هذه التوابل في نظامك الغذائي.
09-05-2026
ما وراء الوحدة: دليل عملي للتغلب على الشعور بالوحدة
تشعر بالوحدة؟ تعلم لماذا وجود المزيد من الأصدقاء ليس هو الحل واكتشف خطوات بسيطة وعملية لبناء علاقات هادفة وتحسين صحتك.
ADVERTISEMENT
11-05-2026
المغنيسيوم مهم: هل تحصل على ما يكفي من هذا المعدن الأساسي؟
اكتشف الدور الحيوي للمغنيسيوم في جسمك وتعرف على الكمية الموصى بها يوميًا وأفضل المصادر الغذائية لضمان حصولك على ما يكفي من هذا المعدن الأساسي.
11-05-2026
مواجهة البروتين: الفاصوليا مقابل اللحوم الحمراء
الفول مقابل اللحوم الحمراء: أيهما صحي أكثر؟ هذه المقارنة المبنية على الأدلة تفصل الفوائد والمخاطر لقلبك وهضمك وصحتك العامة.
14-05-2026
هل يمكن لنظامك الغذائي أن يغير بشرتك؟ خبراء يتدخلون
استكشف العلاقة بين نظامك الغذائي وصحة بشرتك. يناقش الخبراء كيف يمكن للعناصر الغذائية والترطيب وصحة الأمعاء أن تؤثر على بشرتك وحيوية بشرتك بشكل عام.
ADVERTISEMENT
20-05-2026
العلاج المعرفي السلوكي أم اليقظة الذهنية: أي أداة لتخفيف التوتر تناسبك؟
هل تعاني من التوتر؟ قارن بين العلاج المعرفي السلوكي واليقظة الذهنية (MBSR) لتجد التقنية القائمة على الأدلة الأنسب لك. تعرّف إلى فوائدهما وحدودهما وكيف تبدأ.
20-05-2026
تفنيد الخرافات الشائعة حول الاضطرابات الهرمونية: ما ينبغي أن يعرفه الجميع
تعرّف إلى الخرافات الشائعة حول الاضطرابات الهرمونية مثل متلازمة تكيّس المبايض، واطّلع على حقائق مستندة إلى الأدلة، ونصائح يومية، ومتى ينبغي استشارة مختص.
21-05-2026
دفعات سريعة من التمارين: أداة للتعامل مع نوبات الهلع
اكتشف كيف يمكن لدفعات قصيرة ومكثفة من التمارين، مثل العدو السريع لمدة 30 ثانية، أن تكون أداة فعّالة للتعامل مع نوبات الهلع والحدّ منها. تعرّف إلى كيفية البدء.
ADVERTISEMENT